CAS OpenIR  > 中科院上海原子核所2003年前
辐照食品的动物试验
严文钰; 徐勋; 金为翘; 杨家宽; 徐志成; 刘仁忠
1987-07-02
Source Publication辐射研究与辐射工艺学报
Issue02
Abstract<正> 辐照作为食品保藏的一种处理方法;已经研究了40多年;并已在20多个国家中应用。我国自1958年开始研究食品的辐照处理;到目前为止已制订了7个辐照食品的卫生标准。鉴于我国过去均采用单项辐照食品进行动物试验和人体试食观察;特进行了本次加大辐照剂量和加大饲料中辐照食品比重的多项辐照食品的动物试验。
Indexed ByCNKI
Language中文
Funding Project原子核所项目组
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/11395
Collection中科院上海原子核所2003年前
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GB/T 7714
严文钰,徐勋,金为翘,等. 辐照食品的动物试验[J]. 辐射研究与辐射工艺学报,1987(02).
APA 严文钰,徐勋,金为翘,杨家宽,徐志成,&刘仁忠.(1987).辐照食品的动物试验.辐射研究与辐射工艺学报(02).
MLA 严文钰,et al."辐照食品的动物试验".辐射研究与辐射工艺学报 .02(1987).
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