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| 啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析 | |
| 叶元龙; 殷林祥; 周迪时 | |
| 1982-08-29 | |
| Source Publication | 酿酒
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| Issue | 04 |
| Abstract | <正> 目前;国内啤酒成份分析大多沿用经典方法;而国外在六十年代就已报导用气相色谱法分析啤酒中易挥发成份;方法简便、速度快;且样品用量小;但国内尚未见有报导。本文介绍用上海分析仪器厂102-G 型气相色谱仪进行的啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析研究。简述于下:一气相色谱法的愿理和装置1.原理色谱法是苏联植物学家发明的;其原理同分馏法。通常用理论塔片解释;即被分析样品由流动相带入色谱柱;在流动相和固定相问进行分配;随着样品的向前推移;每一个组份形成一个浓度的高斯曲线分布;再由各组份在两相中的分配系数不同;而在 |
| Indexed By | CNKI |
| Language | 中文 |
| Funding Project | 原子核所项目组 |
| Document Type | 期刊论文 |
| Identifier | http://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/11861 |
| Collection | 中科院上海原子核所2003年前 |
| Recommended Citation GB/T 7714 | 叶元龙,殷林祥,周迪时. 啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析[J]. 酿酒,1982(04). |
| APA | 叶元龙,殷林祥,&周迪时.(1982).啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析.酿酒(04). |
| MLA | 叶元龙,et al."啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析".酿酒 .04(1982). |
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| 啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的（125KB） | 开放获取 | License | View Application Full Text | |||
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