CAS OpenIR  > 中科院上海原子核所2003年前
啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析
叶元龙; 殷林祥; 周迪时
1982-08-29
Source Publication酿酒
Issue04
Abstract<正> 目前;国内啤酒成份分析大多沿用经典方法;而国外在六十年代就已报导用气相色谱法分析啤酒中易挥发成份;方法简便、速度快;且样品用量小;但国内尚未见有报导。本文介绍用上海分析仪器厂102-G 型气相色谱仪进行的啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析研究。简述于下:一气相色谱法的愿理和装置1.原理色谱法是苏联植物学家发明的;其原理同分馏法。通常用理论塔片解释;即被分析样品由流动相带入色谱柱;在流动相和固定相问进行分配;随着样品的向前推移;每一个组份形成一个浓度的高斯曲线分布;再由各组份在两相中的分配系数不同;而在
Indexed ByCNKI
Language中文
Funding Project原子核所项目组
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/11861
Collection中科院上海原子核所2003年前
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GB/T 7714
叶元龙,殷林祥,周迪时. 啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析[J]. 酿酒,1982(04).
APA 叶元龙,殷林祥,&周迪时.(1982).啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析.酿酒(04).
MLA 叶元龙,et al."啤酒中易挥发成份(乙醛、双乙酰、乙醇)的气相色谱分析".酿酒 .04(1982).
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