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| 摄食辐照食品者血清中微量元素分析研究 | |
| 黄宗枝; 周洪弟; 陈识杰; 高素梅 | |
| 1987-04-01 | |
| Source Publication | 核技术
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| Issue | 03 |
| Abstract | <正> 十多年来;国内外对辐照食品进行了大量的工艺条件和卫生安全性的研究。系统地收集和评述辐照食品作为人类食品时;对人体健康有否影响的资料是辐照保鲜技术推广应用的一个极重要的工作。本工作在文献[1]、[2]的基础上;开展了人群摄食辐照食品卫生安全性评价研究;叙述了血清中微量元素分析法和研究结果;为辐照食品卫生安全性提供了依据。 |
| Indexed By | CNKI |
| Language | 中文 |
| Funding Project | 原子核所项目组 |
| Document Type | 期刊论文 |
| Identifier | http://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/11965 |
| Collection | 中科院上海原子核所2003年前 |
| Recommended Citation GB/T 7714 | 黄宗枝,周洪弟,陈识杰,等. 摄食辐照食品者血清中微量元素分析研究[J]. 核技术,1987(03). |
| APA | 黄宗枝,周洪弟,陈识杰,&高素梅.(1987).摄食辐照食品者血清中微量元素分析研究.核技术(03). |
| MLA | 黄宗枝,et al."摄食辐照食品者血清中微量元素分析研究".核技术 .03(1987). |
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| 摄食辐照食品者血清中微量元素分析研究.c（120KB） | 开放获取 | License | View Download | |||
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