CAS OpenIR  > 中科院上海应用物理研究所2004-2010年
酸法制备玉米微孔淀粉的结构研究
周小柳; 唐忠锋; 张增芳; 陈有双
2008-10-20
Source Publication安徽农业科学
Issue30
Abstract[目的]为微孔淀粉的工业化生产提供理论依据。[方法]通过IR、DSC、XRD和SEM研究玉米淀粉的结构。[结果]与原淀粉相比,微孔淀粉的分子结构未见变化,DSC的吸热峰的峰值温度减小,XRD图谱的峰强减弱。[结论]与原淀粉相比,玉米微孔淀粉的结晶部分比例增加。
Keyword玉米微孔淀粉 差示扫描量热法 X射线衍射 扫描电镜
Indexed ByCNKI
Language中文
Funding Project应物所项目组
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.sinap.ac.cn/handle/331007/9007
Collection中科院上海应用物理研究所2004-2010年
Corresponding Author周小柳
Recommended Citation
GB/T 7714
周小柳,唐忠锋,张增芳,等. 酸法制备玉米微孔淀粉的结构研究[J]. 安徽农业科学,2008(30).
APA 周小柳,唐忠锋,张增芳,&陈有双.(2008).酸法制备玉米微孔淀粉的结构研究.安徽农业科学(30).
MLA 周小柳,et al."酸法制备玉米微孔淀粉的结构研究".安徽农业科学 .30(2008).
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